Pâte à pizza

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à pizza.

10 g de levure boulangère sèche

140 g d’eau

100 g de lait 1/2 écrémé

430 g de farine T55

20g d'huile d'olive

20g de sucre

1/2 c. à café de sel

 

Mettre la levure  dans le bol du Thermomix avec l’eau et le lait, régler 2 minute 30 / 37°C / vitesse 2.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine , le sucre, l’huile et le sel. Mixer 2 minutes / fonction épi.

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La couvrir d’un linge et la laisser reposer 1 heure avant de l’étaler au rouleau.