Tartes aux poires aux pépites de chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une tarte aux poires avec des pépites de  chocolat et éclat d'amande légèrement caramélisé une vrai tuerie encore meilleur à déguster tiède.

Je fait souvent ma pâte maison, mais la par manque de temps se sera une pâte acheter.

Pour 8 parts.

1 pâte brisée 

90g de pépite de chocolat

4 à 5 poires selon la grosseurs ou en conserve

2 oeufs 

30g de sucre vanillé

25g de sucre roux

200g de crème liquide allégé pour moi 

éclats d'amandes

1. Dérouler la pâte brisée et mettez la dans un moule à tarte légèrement graisser, piquer le fond de tarte.

Parsemer le fond de tarte de pépites de chocolat, réserver au frigo.

2. Dans un petit saladier mettre les oeufs et les sucres mélanger une bonne minute, ajouter la crème, mélanger bien la préparation, puis réserver.

3. Eplucher et couper vos poires en lamelles ou morceaux ( sur cette tarte j'ai fait les 2 façons).

Mettre vos poires sur le fond de tarte puis verser dessus la préparation précédente.

4. Enfourner à four préchauffer à 180°C pendant 45min ou plus selon les fours à surveiller.

5. Sortir la tarte du four parsemer légèrement de sucre roux partout  sur la tarte et caramélisé un coup soit avec un chalumeaux ou au four en mode grill ( si four grill, bien surveiller cela va très vite et brûler), puis finir en ajoutant des éclats d'amandes.

6. Laisser tiédir puis déguster.