patisserie & entremets & mousses ... - Les gourmandises de kiki

Succès au praliné

19 Novembre 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets, se dessert a été réalisé à l'occasion de mon anniversaire. J'ai jeté mon dévolu sur le succès praliné une vraie tuerie et pas lourd du tout. Pour 8 personnes Crème pâtissière 220g de lait 50g de jaunes d’oeufs...

Entremet royal nutella

9 Mai 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui mon dernier des bébé fête ses 12 ans comme les années passent d'une allure . Pour cette occasion mon fils a choisir son gâteau d'anniversaire il est composé d'un dacquoise noisette, d'un croquant...

Cheesecake aux fraises dans son jardin de carotte

31 Mars 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets, tout d'abord je vous souhaite de bonne fête de Pâques. Pour cette occasion voici mon gâteau de Pâques décorer en jardin de carotte. Recette sans cuisson Moule carré 18x18 Pour 10 personnes Biscuits reconstitués...

Framboisier

29 Mars 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de framboisier met cette fois ci avec une crème diplomate. Pour 12 personnes Pour la génoise 4 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine Pour le sirop (facultatif) 100 ml d'eau minérale...

Tarte framboise & chocolat

21 Février 2024 …

Voici une petite tarte bien sympathique avec l'acidité de la framboise et le chocolat noir fond un bon duo. Pour 8 personnes Pâte sucrée (pour un cercle de 22 cm) 45g de sucre glace 60g de beurre 125g de farine t55 1 jaune d'œuf Curd...

Framboisine

21 Février 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets, voici une cœur tout rouge réalisé a l'occasion d'un mariage. Pour cette recette j'ai utilisé le moule silicone cœur bombé 170mm de silikomart. Pour 8/10 personnes Biscuit vanille 50g de beurre 50g de sucre...

Paris Brest

19 Février 2024 …

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de Paris Brest dessert idéal pour ce qui aime le praliné. Pour 12 personnes Cercle de 26 cm Pâte à choux 125g de lait 125g d'eau 4g de sel fin 80g de beurre 125g de farine t55 4 oeufs Amandes...